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チヌを料理してみましたよ

さて、水曜晩の釣行でのメタボチヌ(フィッシングマックス調ww)を
子供達に自慢しますよ~

どう?パパでっかいの釣ったよ~


ところが、子供達の反応は!
『臭い!』の一言!
そら、魚やもん生臭いわ~っ! もうパパ釣ってきてあげないよ~
(ホンマは多分もう釣れませんwww)
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しかも、嫁さんには『最後までちゃんと料理してね!』と
釘を刺されるかわいそうな私

でも、気を取り直して早速解体にかかりますよ~

流水にさらしながら、ウロコを引きます。
P1040388.jpg

頭を落として・・
P1040390.jpg

三枚に下ろして行きますが、なんせ大きさのせいもあって骨が硬い(泣
へなちょこ素人にとっては、なかなかの手ごわさ
P1040423.jpg

半身の部分。皮を引きます。
(もう半身は嫁さんの実家にお引取り願いました。
5人じゃ食べ切れませんwww)
P1040442.jpg

柵にしたあと、柳歯で刺身に引いていきますよ~
指切らないように~www
P1040513.jpg

んで、出来上がったのがコレ!
チヌのフルコース?
P1040525.jpg

まぁ、なんと言っても刺身!これは絶品でしたね!
P1040520.jpg

たっぷり入ってた肝。湯がいて大根おろしとポン酢で・・
が、これ!臭いわ苦いわで全くNG
雑食の魚の肝はダメなのかな?
(魚の肝好きな私としては、非常に残念)
P1040521.jpg

皮の湯引き。 こちらもポン酢がいいですね~
コラーゲンたっぷりで濃厚な味わい。
P1040523.jpg

アラ汁。 新玉ねぎをたっぷり入れて甘めに仕上げました。
P1040527.jpg

タマゴの炊いたん。 甘辛く煮付けましたよ
P1040522.jpg

頂きま~す。

刺身は好調な売れ行き!がつがつと皆食べ進みます。
次女は卵が気になる様子www

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長男。いつのまにか自分でチヌ握りを作ってます!
びびりましたが、普通のご飯の上に刺身を乗っけただけwww
P1040531.jpg

一人でお皿の刺身を半分食べた長男!
どんだけ刺身好きやネンwww
(気に入ったら、とことんまで食らう!このへんは
 嫁さんの血統か?ww)
P1040537.jpg

脂がたっぷり乗っていて美味いチヌでした。
多少磯の香りがして、少しクセがありましたが、濃厚な味わいで
皆満足でした~
万が一次回チヌを釣る事があったら、生かして持って帰って
磯臭さが出ないようにしようっとww

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